Винные дрожжи стоит купить, если нужно хорошо и быстро сбродить вино из разных плодов и ягод, сохранив их аромат и вкус. Чистокровными представителями вида считаются Saccharomyces cerevisiae. Используемые в современном виноделии дрожжи насчитывают сотни видов. В промышленности они подвергаются многократной селекции для получения необходимых свойств. Рабочая температура для большинства видов – от 20 С до 30 С.